Naše Menu Moderní gastronomie Gastronomický zážitek

Naše Menu

Naše Exkluzivní Menu – Ochutnejte moderní gastronomii inspirovanou špičkovými restauracemi, kde se snoubí delikátnost, čerstvost a inovace. V každém pokrmu hrají hlavní roli prémiové suroviny a autorská prezentace.

Rezervovat stůl Večerní program
Moderní restaurace · stylová atmosféra

Menu Casavelier je navrženo tak, aby vám umožnilo prožít kompletní gastronomický příběh – od prvního sousta až po večerní koktejl.

Chef's Choice

Týdenní výběr šéfkuchaře

Chef's Choice představuje limitovanou nabídku, která se mění podle sezóny a aktuální inspirace kuchyně. Čeká vás kombinace známých chutí v moderním podání a překvapivé detaily na talíři.

  • Degustační trio předkrmů pro sdílení u stolu
  • Hlavní chod s důrazem na lokální suroviny
  • Sezónní dezert vytvořený pouze pro tento týden
Limitovaná nabídka Zarezervovat ochutnávku

Menu pro každého hosta

Vegetariánské, veganské a dětské varianty

Pečlivě myslíme na rozmanité preference i speciální požadavky. Nabízíme vyvážené bezmasé pokrmy, kreativní veganské kombinace a dětské menu, které spojuje hravou formu se zdravým složením.

  • Vegetariánské a veganské pokrmy s důrazem na chuť i výživovou hodnotu
  • Dětské menu upravené pro menší porce a jemnější chutě
  • Možnost konzultace úprav jídel přímo s personálem

Každý pokrm je doplněn přehledem alergenů a rádi jej přizpůsobíme individuálním přáním, pokud to charakter receptu umožňuje.

Začněte svůj kulinářský zážitek lehkými a kreativními předkrmy, které probudí chuťové buňky a naladí vás na večer. Vybíráme kombinace, které zaujmou jak milovníky klasiky, tak hosty hledající nové chutě.

  • Carpaccio z lososa s citrusovým olejem a bylinkami
  • Domácí chléb s naším signature dipem a ochuceným máslem
  • Sezónní zeleninové variace s lehkým dressingem
  • Mini degustační talíř pro sdílení u stolu
Rezervovat večer s menu

Hlavní část menu nabízí moderní českou i světovou kuchyni, připravenou s respektem k surovinám a současným gastronomickým trendům. Najdete zde šťavnaté steaky, čerstvé ryby i promyšlené vegetariánské varianty.

  • Vybrané hovězí steaky s jemnými omáčkami a přílohami
  • Filety z čerstvých ryb s citrusovými akcenty
  • Sezónní těstoviny a rizota v moderním pojetí
  • Vegetariánské a veganské pokrmy s důrazem na texturu a chuť

Samostatnou kapitolu tvoří Sezónní speciality, které pravidelně obměňujeme podle ročního období a lokální dostupnosti čerstvých surovin. Doporučení k párování jídel s víny vám rád představí náš personál.

Dotazy k nabídce a alergiím

Sladká tečka je důležitou součástí celkového dojmu z večeře. Naše dezerty kombinují lehkost, výraznou chuť a atraktivní prezentaci, aby zakončení vašeho večera bylo stejně výjimečné jako jeho začátek.

  • Našlehaný mousse v několika sezónních variantách
  • Jemný cheesecake s ovocným přelivem nebo čokoládou
  • Aktuální chefovo překvapení, které se pravidelně obměňuje
  • Odlehčené dezerty pro hosty preferující svěží zakončení

Naši hosté si mohou vybrat dezert samostatně, nebo jej zařadit do degustačního menu v rámci Chef's Choice.

Naše barmanská sekce představuje originální koktejly, které podtrhují atmosféru moderního večerního programu. Každý drink je promyšlený do posledního detailu – od surovin po sklenici, ve které jej servírujeme.

  • Signature koktejly inspirované charakterem Casavelier
  • Moderní twist na klasické kombinace i zcela autorské receptury
  • Nealkoholické koktejly a domácí limonády

Nápojový lístek zahrnuje pečlivě vybraný výběr vín od domácích i zahraničních vinařství, čepované pivo, prémiové nealkoholické nápoje a speciality, které se ideálně párují s naším menu.

Večery s koktejly a programem

Transparentnost a komfort hostů jsou pro nás prioritou. U každého pokrmu uvádíme kompletní přehled alergenů a personál je připraven poradit s výběrem podle vašich individuálních potřeb.

  • Přehled alergenů přímo v menu
  • Možnost úpravy receptur v rámci technologických možností kuchyně
  • Doporučení vhodných variant pro bezlepkovou nebo bezlaktózovou stravu

Pokud máte specifická dietní omezení nebo přání, uveďte je prosím při rezervaci. Náš tým se pokusí vyjít maximálně vstříc, aby váš gastronomický zážitek proběhl pohodlně a bez starostí.

Kontaktovat ohledně alergenů

Sezónní speciality

Menu v rytmu ročních období

Sezónní speciality jsou dynamickou součástí našeho menu. Využíváme suroviny v době jejich nejlepší kvality a přirozené chuti, což nám umožňuje tvořit svěží a nápadité kombinace.

  • Jarní a letní variace s důrazem na lehkost a svěžest
  • Podzimní a zimní pokrmy s komfortním nádechem
  • Nabídka pravidelně sdílená v rámci rezervační komunikace
Limitované edice Rezervovat sezónní menu

Naše menu je navrženo v duchu casino inspirace – stylová prezentace, nenucená elegance a nadčasová chuť. Celkový koncept propojuje gastronomii s atmosférou večerního programu a společenských setkání.

Podvečer tak může začít lehkým předkrmem, pokračovat hlavním chodem a dezertem, a plynule navázat na společenský program či posezení u signature koktejlů. Menu podporuje plynulý průběh večera, ať už přicházíte na večeři ve dvou nebo ve větší společnosti.

1. Příchod & welcome nápoj

Usaďte se, seznamte se s nabídkou a nalaďte se na večer.

2. Večeře dle vašeho výběru

Kombinujte předkrmy, hlavní chody, dezerty a Chef's Choice přesně podle své chuti.

3. Koktejly & společenský program

Večer můžete zakončit u signature koktejlů nebo pokračovat na společenské pokerové setkání bez finančních sázek.

Rezervovat gastronomický večer Společenské pokerové večery
Rezervace